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箱式微波干燥机和微波干燥杀菌机都是利用微波技术来进行物料处理的设备，但它们的功能和应用领域有所不同。
箱式微波干燥机是一种利用微波能高效、快速、均匀加热的特性对物料进行干燥处理的设备，它适用于各种物料的水分去除，如中药材、食品、化工产品等，微波干燥技术可以有效地提高干燥效率，保持物料原有的色泽、营养价值和品质，同时具有一定的杀菌作用，箱式微波干燥机的特点是结构紧凑、操作方便、易于控制等。
微波干燥杀菌机则是一种专门用于物料干燥和杀菌的设备，它利用微波的高频电磁波特性，对物料进行快速加热，从而达到干燥和杀菌的目的，这种设备特别适用于对物料卫生要求较高的行业，如食品、药品等，微波干燥杀菌机可以有效地杀灭物料中的细菌、病毒等微生物，提高产品的卫生质量和安全性，微波干燥技术还可以实现低温快速干燥，保护物料的原有营养成分和色泽。
箱式微波干燥机和微波干燥杀菌机都是利用微波技术来实现物料干燥和处理的设备，箱式微波干燥机更侧重于物料的干燥处理，而微波干燥杀菌机则更侧重于物料的干燥和杀菌处理，特别是在对物料卫生要求较高的行业中应用更为广泛。